原料:凈豬肥膘肉600克,豬里脊肉400克,凈青魚肉200克。調(diào)料:雞蛋清250克,雞蛋黃30克,干淀粉150克,精鹽15克,蔥、姜汁各35克,蔥姜末各5克,料酒10克,水淀粉30克,味精、胡椒粉...
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