這個資料不錯，很詳細，現(xiàn)在我來分享一個改良版的水煮肉片，將傳統(tǒng)水煮肉片的香辣味型改為酸麻微辣，讓食客眼前一亮。首先，傳統(tǒng)水煮肉片的爆鍋原料為郫縣豆瓣醬和紅辣椒，此菜改為泡小米辣、泡姜、酸菜絲。降低辣味...

我的自制剁椒的做法，分享一下紅彩椒剁碎，與瓶裝紅燈籠剁椒按照1：4混合拌勻，下蔥、姜、蒜末、米酒、白糖拌勻，封保鮮膜腌制4天即可使用。...

發(fā)黑主要是因為空氣氧化的原因，可以將凍豬肉放在密封的食品袋中，然后在常溫下自然化凍，情況就會好一些~~~...