當(dāng)前位置：「鴨鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)」的廚藝交流區(qū)
  • 肥肝包括鴨肥肝和鵝肥肝，它采用人工強(qiáng)制填飼，使鴨、鵝的肝臟在短期內(nèi)大量積貯脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，體積迅速增大，形成比普通重5—6倍，甚至十幾倍的肥肝。一、填飼肥肝的適宜周齡、體重和季節(jié)一般大型仔鵝在15—16周齡...
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