做法：1、選用鎮(zhèn)坪縣出產(chǎn)的黃土豆，治凈切成絲，再入沸水鍋汆斷生，撈出來裝盤。2、往凈鍋里摻入提前熬好的醋湯燒開，撒入煳辣椒節(jié)和韭菜節(jié)便起鍋，澆在裝有土豆絲的盤中，即成。...