做法：把腌好的莽海椒（當(dāng)?shù)厝朔Q為胖海椒、瓤海椒、包海椒、灌海椒等，是鲊菜之一）切成段，下熱油鍋煎熟后，撈出來裝盤便好。莽海椒說明：莽海椒，是把大個(gè)的新鮮紅海椒或青海椒劃開一側(cè)除去籽后，逐個(gè)釀入調(diào)味的鲊...