當前位置：「辣醬油的技術(shù)配方」的廚藝交流區(qū)
  • 一、辣醬油：用料：選含辣椒素和揮發(fā)油的紅辣椒或山椒，朝天椒250克，醬油1500克，精鹽30克，紅糖15克，涼開水100克，老姜50克。大量制作，用料可按比例增添。制法：將辣椒洗凈后去蒂把，老姜清洗后去皮，然后一起用...
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