油豆腐是老幼皆宜的傳統(tǒng)食品，按本文方法精制的油豆腐，色澤、口感都勝于普通產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益豐厚。一、工藝淀程選料→脫殼→浸泡→清洗→打漿→濾漿→煮漿→點(diǎn)漿→包壓→冷卻→炸制→成品。二、制作方法1.選料：選擇...