1、工具鐵鍋一口，旋子三個(gè)，毛巾、油布各一塊，油碗一個(gè)，鐵勺一把，面盆一個(gè)，水盆兩個(gè)，水桶兩只。2、原料小麥面粉5公斤、綠豆(或甘薯)淀粉1.5公斤、明礬10克、鹽150克左右。3、洗面面粉和至硬度適中的面團(tuán)，用清...