原料配方鴨蛋1000只、食鹽3．5千克、生石灰3．5千克、純堿2千克、草木灰40千克、紅茶1．3千克、稻殼2千克。制作方法1．材料調(diào)制：量取13千克水，加入紅茶煮沸，濾取茶汁，并用水補足損耗的水分，將食鹽、生石灰、純堿...