原料：東星斑1條（重約800克）。調料：雞湯750克，鹽5克，味精2克，濕淀粉3克，蠔油5克，鮑汁3克。制作:1、東星斑宰殺后從腹部剖開，取出內臟，將魚肉片下洗凈備用。2、將魚肉片成長5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的大片...