當前位置：「大煲蘿卜絲燉泥鰍」的廚藝交流區(qū)
  • 原料：活泥鰍500克，大白蘿卜250克，野山椒15克。調料：鹽10克，味精5克，雞粉3克，姜絲3克，色拉油150克，高湯1500克。制法：1、將泥鰍用開水燙死，洗干凈。2、鍋下100克色拉油，四成熱時下泥鰍中火煎至淡黃色，加高...
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