當前位置：「泡椒河鰻」的廚藝交流區(qū)
  • 原料：河鰻1條600克，淡色醬油16克，上湯200克。調料：泡紅椒5只，糖5克，大蒜粒20粒，辣豆瓣醬7克，酒15克，生粉、香油各8克。制作：1、將8杯水燒滾后加入l杯冷水，馬上將已殺好之鰻魚下鍋燙5秒鐘，見外層變白即取出...
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