當(dāng)前位置：「蜀風(fēng)招牌菜」的廚藝交流區(qū)
  • 制作：張?jiān)骑w將童子雞治凈，加姜蔥末、鹽、味精和胡椒粉碼味至少2小時(shí)，再放入川式鹵水鍋里鹵10分鐘，撈出后放入燒至七成熱的油鍋里炸透，出鍋便改刀裝盤。鍋里放色拉油燒熱，投入蒜米先炸香，待加入洋蔥末、小米辣節(jié)...
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