主料：福壽螺。調(diào)料：辣椒、花椒、豆瓣醬等。風味特點：肉質(zhì)脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。。制作過程：（1）首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，...