原料：興發(fā)凈羊蹄1000克。調(diào)料：鹽50克，味精30克，雞粉20克，胡椒粉10克，生抽30克，色拉油50克，蔥50克，姜、蒜各55克，辣妹子5克，鮮貝露20克，蔥段50克，花椒、生粉少許，茴香、白蔻、香葉、良姜各10克，紹興黃酒...