當前位置：「藤椒油的傳統(tǒng)制作技術」的廚藝交流區(qū)
  • 最近幾年，口味清爽、麻香濃郁的藤椒油成了“郫縣豆瓣醬”外使用最廣泛的川菜調料，藤椒又名竹葉花椒，是青花椒的一種，它比普通青花椒顏色綠、麻味重、香味濃。藤椒每年的采摘期僅有8、9兩個月，過時不候，且摘下的...
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