材料：主料：鵪鶉輔料：姜片、蒜片、青花椒、干辣椒節(jié)、辣椒粉、花椒粉調(diào)料：鹽、料酒、生粉、香油、花椒油制作：1、把鵪鶉治凈并剁成小塊，納碗后加鹽、料酒和生粉拌勻，等到下入菜油鍋里炸至酥香時，倒出來瀝油。2...