材料：食材：刁子魚配料：紅辣椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻調(diào)料：鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、料酒、醋、高湯制作：1、刁子處理干凈，瀝干水分，放少量鹽、料酒、花椒腌制一小時，然后風(fēng)干水分。2、準(zhǔn)備蒜末、姜...