當(dāng)前位置：「番茄雪鲇」的廚藝交流區(qū)
  •  一斤魚用半兩鹽腌制去腥：將魚宰殺后放入啤酒、胡椒粉、姜蔥汁浸泡1分鐘，1斤魚肉加入25克鹽碼一下，碼制時間約40秒，然后用清水沖洗凈，再用凈布沾干水分，加入少許雞蛋清、地瓜淀粉裹薄薄一層備用。碼制時多...
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