原料：鱈魚(yú)肉350克，山藥片70克，白菜芯100克，脆豆腐片（市場(chǎng)有售）100克。調(diào)料：色拉油500克,香啤美3克,豬油15克,蔥段、蒜片各2克，小香蔥花25克，精鹽3克,魚(yú)香汁、淀粉各30克，一號(hào)鮮湯150克。制作：1、將鱈魚(yú)肉切...