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  • 原料：桂魚1條（1000克），豬肥膘200克，雞蛋2只，蟹柳、香菇、姜絲各10克。調(diào)料：精鹽10克，色拉油15克，味精3克，雞湯500克，蔥絲20克。制法：l、桂魚去刺取肉加肥膘剁成魚蓉，打成直徑２厘米左右的魚丸，先放四成...
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