當前位置：「醉八仙」的廚藝交流區(qū)
  • 醉八仙是川菜中歷史悠久的傳統(tǒng)甜菜。所謂“八仙”是選用八種果料，配醒糟汁烹成。醪糟，上海人稱酒釀，北京人稱江米酒，有醇香味甜的特點。冬食可以補溫御寒，并有益氣、活血之功。以其汁制成的“醉八仙”，色彩美觀...
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