“花雕燜肉”是淮陽名菜。成品肉質軟爛，酒香濃郁，風味獨特。該菜品中使用了“花雕酒”，是烹飪中的一種調料，但用酒來做菜，而且是做成名菜，恐怕就難了。該菜品就是用酒制作的菜，做法并不復雜，卻酒香撲鼻，別具...