當(dāng)前位置:「白汁全魚」的廚藝交流區(qū)
  • 鮰魚谷名江團(tuán),是一種珍貴的魚類,尾長(zhǎng)、嘴小、肚大無(wú)鱗、少刺,肉質(zhì)細(xì)嫩。明代著名的文學(xué)家楊慎曾稱贊它說(shuō):河豚有毒能藥人,鰣魚味美但刺多,鮰魚兼有河豚、鰣魚之美,而無(wú)兩魚之缺陷。可見(jiàn),鮰魚自古就是魚中上品...
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