當前位置：「太極牛仔粒」的廚藝交流區(qū)
  • 創(chuàng)新點：這是道改良菜，原版是將做好的牛肉粒放在炸后的面包丁上，當牛肉粒的湯汁滲透到面包丁中時，面包就會失去炸后的酥脆，所以在改良菜中用豆腐代替面包，一是避免原版菜肴的缺憾，二是起到了葷素搭配的作用。特...
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