原料：鮮牛柳300克，鮮茶樹菇100克，鮑魚菇50克，花菇50克。調料：香蔥10克，生姜片、干辣椒、料酒、雞精各5克，生粉20克，美極鮮30克，蠔油20克，精鹽、味精各2克，白糖0.5克。制作：1、將牛柳汆水，下生粉、鹽、味...