原料：上等黃牛前蹄6塊。調(diào)料：干辣椒段30克，干椒粉20克，香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克，白蔻2克、草果2個(gè)），蒜米200克，姜米150克，蠔油250克，鹽5克，雞精6克，味精8克，高湯300克，麻油25克。制...