介紹一道極具視覺沖擊力的京菜做法，主要食材是小羊排，制作時間稍長，但也正正因為時間的沉淀，讓羊排的味道更加濃郁。羊肉的膻味影響了不少人的食欲，羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸，若在烹調(diào)前設(shè)法將其除...