主料：大田螺1個輔料：蘆筍150克、野山椒6克、料頭花、韭黃50克、姜、蒜片10克、鮮百合1個。調(diào)料：柱候醬20克、食鹽5克、雞粉20克、食粉10克。制法： 1、大田螺取出螺肉洗凈打片，用食鹽碼三十分鐘，沖漂至無澀...