原料：青魚半條【約800克】調料：蔥姜、料酒、番茄醬、白醋或果醋、糖、鹽、淀粉、吉士粉適量�！　≈谱鳎�1、半邊青魚去除腹刺和脊骨，順著魚身用刀拉出1厘米寬的長片，不要切斷，讓其在魚皮處相連。然后斜刀片出一根...