主料：牛小腿腌制料：（1）蒜子、胡蘿卜、香芹、洋蔥、小香蔥、香菜、木瓜。（2）黑椒碎、丁香粉、迷迭香、東古一品鮮、味精、精鹽、水、檸檬、鹵制料、水。調(diào)料：精鹽、耗油、冰糖、龜甲萬、廣東米酒、黑椒碎、雞粉...