做法：1、將草魚宰殺治凈，在魚身的兩面剞牡丹花刀，然后放入盛器內(nèi)，加精鹽、料酒、姜片、蔥節(jié)碼味20分鐘待用；西紅柿切成小丁待用。2、炒鍋置旺火上，放入適量的油燒至六成熱時，將碼好味的草魚揀去姜蔥，...