做法：1、把鮮魚(yú)宰殺治凈，在魚(yú)身剞刀后，納盆加姜片、蔥段、鹽、料酒和胡椒粉碼味10分鐘，再入油鍋炸至定型撈出。2、取鋁箔紙鋪開(kāi)，放上炸好的魚(yú)并澆上提前炒好的醬椒料汁，包成包后入烤箱烤至入味取出。3...