當前位置：「周鐵龍大師菜品-醬拼冷盤」的廚藝交流區(qū)
  • 醬油水熬制：凈鍋內(nèi)放入六月鮮紅燒醬油500克，加入冰糖50克、八角、桂皮各少許，大火燒開，小火熬約5分鐘后涼透。制作流程：1、1斤半重的鴨子洗凈，浸泡入醬油水中，五花肉或者夾心肉改刀成粗條后也浸入...
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