將西餐中主菜、配菜的概念植入涼菜。每道涼菜有三種以上原料，只突出其中一種，即主菜。其它原料則作為配菜，用量不多，既裝飾了盤(pán)面，使菜品顯得非常時(shí)尚，又讓食客多品嘗了幾種原料。制作：1、200克青橄欖...