揚(yáng)州獅子頭有清燉、清蒸、紅燒三種烹調(diào)方法。傳說隋煬帝楊廣到揚(yáng)州觀看瓊花以后，留戀江南，對(duì)園林勝景贊賞不已�；氐叫袑m后，又喚來御廚，讓他們觸景生情，做出四個(gè)菜來，以紀(jì)念這次的揚(yáng)州之行。御廚費(fèi)盡心思，...