我國(guó)的烹飪技術(shù)在世界上享有很高的聲譽(yù)，有“吃在中國(guó)”之說(shuō)，亦有烹飪王國(guó)之稱(chēng)，這與中國(guó)烹飪選料講究，制作精湛，品種豐富多彩是分不開(kāi)的。俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。沒(méi)有原料，要想做出“香色味形”俱佳的菜...