老豆腐切成片后，入高壓鍋里壓10分鐘才取出。凈鍋放化豬油，下干辣椒節(jié)、小米椒節(jié)和豬五花肉片炒香后，摻適量的鮮湯并放入老豆腐，加入鹽、醬油調(diào)好味后，改小火煨20分鐘，撒蒜苗段，起鍋便裝在燒熱的石鍋內(nèi)...