當(dāng)前位置：「石鍋牛蛙」的廚藝交流區(qū)
  • 初加工：牛蛙仔500克宰殺制凈，切成大小均勻的30塊，加入鹽3克、濕淀粉20克抓拌均勻。熟處理：1、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至四成熱時(shí)，放入牛蛙，小火滑油，撈出控油。2、鍋內(nèi)放入花生油50克，燒至五成熱...
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