原料：活鱖魚1條（約重900克），圓蔥絲50克。調(diào)料：A料（大蔥段40克，生姜片30克，黃酒100克，精鹽4克），B料（黃豆醬200克，豆豉100克，海鮮醬、豆瓣醬各50克），C料（孜然粉、紅椒粒...