當(dāng)前位置：「鹵水鴨做法 鹵鴨紅鹵水配方與制法」的廚藝交流區(qū)
  • 原料:嫩湖鴨1只(約1200克)紅鹵水2升制法:鴨宰殺治凈后，入沸水鍋里焯一水，便撈出來(lái)瀝水。另把紅鹵水大火煮沸后，下入鴨子，改小火鹵約30分鐘，再關(guān)火浸泡1小時(shí)，然后撈出來(lái)改刀裝盤，即成。特點(diǎn):...
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