做法：1、把小黃魚(yú)宰殺治凈，下入燒至七成熱的油鍋炸至色金黃時(shí)，撈出來(lái)瀝油。隨后將其盛入墊有洋蔥絲并且已經(jīng)燒燙的鐵板上。2、鍋里留底油，先下干辣椒節(jié)和蒜泥爆香，放入豆豉和孜然粉，再調(diào)入鹽、味精和雞精...