做法：1、把老南瓜削去皮后，切成1.5厘米大小的丁，入籠蒸至軟熟時取出，用冷水漂涼便撈出來，取干毛巾搌干表面的水分，分別掛脆漿投入四五成熱的油鍋，浸炸至外酥內(nèi)嫩便撈出。2、將炸好的南瓜丁瀝油，趁熱...