當(dāng)前位置:「水豆豉魚」的廚藝交流區(qū)
  • 制法:把草魚宰殺治凈后,從腹部對剖開(背部相連),待抹上鹽和姜蔥汁以后,再平擺在盤里,上籠蒸熟便取出來。鍋里放菜油燒熱,下入泡椒末、水豆豉、紅尖椒節(jié)和野山椒節(jié)先炒香,勾薄芡并淋入香油后,出鍋舀在蒸...
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