當(dāng)前位置：「椿芽肉絲」的廚藝交流區(qū)
  • 在山東省淄博市博山地區(qū)，香椿芽的吃法除了常見的“香椿炒雞蛋”，還有肉絲海米拌椿芽，其中的肉絲最好用“飛醬”技法（即鍋內(nèi)先炒糖色，再加甜醬炒勻，散發(fā)一股焦糖氣息）炒制而成，再配上溫油浸透的海米，既有...
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