原料：草魚。調(diào)料：鹽、糖、醋、料酒、胡椒粉、番茄醬。制作：1、魚去皮、骨、魚鱗，洗凈，片成0.3厘米小片。2、將肉片加調(diào)料腌制入味。3、魚片掛水淀粉，下入六成熱的油中炸至定型，反復(fù)二次至魚片酥脆即...