制作：1、將豬排骨剁成6厘長的節(jié)，加鹽、料酒、胡椒粉、姜末拌勻碼味后，再加腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、自制粗米粉和少量清水拌勻。2、另把芋兒切成小塊，再加鹽和粗米粉一起拌勻。3、把芋兒放...