當(dāng)前位置：「牛肉燒白」的廚藝交流區(qū)
  • 制法：1、把牛頭肉治凈，放到加有鹽的雞湯里煨至軟糯，撈出來抹上糖色，晾冷后切成片，再皮朝下地裝入蒸碗待用。另把芽菜和冬菜放碗里，加入肥膘肉片、胡椒粉和姜米，待上籠蒸30分鐘后，取出來揀去肥肉片。2...
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