材料：原料：鯪魚(yú)2條（凈重約500克），芋頭250克，北芪25克，果丹皮、姜片各5克，瘦肉100克。調(diào)料：鹽5克，色拉油30克，清湯1000克。制作：1、芋頭去皮切4×2厘米的方塊。2、鯪魚(yú)宰殺、去鱗、去鰓后剖腹，去腸肚洗凈...