主料：白菜1棵，辣椒面50g。配料：白蘿卜1棵，胡蘿卜1棵，蔥白2棵，蒜3頭，生姜1塊，梨1個，湯圓粉1大匙，水1杯。調(diào)料：白糖1大匙，粗鹽100g，細(xì)鹽20g，魚露3大匙，雞精2g。做法：第一步：腌漬大白菜1.白菜，從中間切...